Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён воздухоохладителем с вентилятором для равномерного распределения температуры внутри камеры. Высокая скорость охлаждения увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов.
Для постоянного измерения температуры в шкафе установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.
Система эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Особенности и преимущества Abat ШОК-20-1/1:
- 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм);
- Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
- Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- Цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- Воздухоохладитель с двумя вентиляторами для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
- Автоматическая оттайка;
- Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- Регулируемые по высоте ножки;
- Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта.
